开化青蛳即清水螺蛳,黑色细长的外壳,灰绿色的鲜肉,肠子也是绿色的可以直接食用。 青蛳生长水域的水质越好,个头越大,颜色越黑,肠子越绿,吃起来才越有味道。 水温,水质和周围环境对青蛳影响很大。 青蛳喜欢在河里的石头,山岩下。阳光大的时候,就躲石头下面,和山岩缝隙里。到了傍晚 就全部爬到石头上。
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